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【饮食篇】之食物种类--粮草如何保存?

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发表于 2019-6-24 21:55:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
粮草等食物的保存的原则就是防潮、避光、低温

防潮:在空气湿度较大(通常伴随高温季节)时应将粮草等食物存放到密闭性较好的容器内,比如乐扣、密封罐、大塑料袋中。可以减少因为湿度过大导致食物受潮发生变质。对于已受潮的食物可采用电吹风、烤箱等进行烘干处理。

避光:光线照射到食物上可造成食物颜色发生变化,如果是日光常时间照射还会分解食物的营养成分,降低营养价值。因此需要把食物存放到避光的纸箱或者储藏室内。

低温:温度过高,会使食物与氧气发生较快的分解反应,造成营养损耗。

粮草的正确保存

主粮:主粮开封后可用密封夹将袋口夹上,或者倒入密封罐内,有条件的话放入冰箱冷藏室保存是最理想,不仅防止生虫发霉还能减缓营养成份的自然损耗。

草类:牧草应存放在避光防潮的容器内,比如可以用大塑料袋包裹好,防止受潮,特别是在高温潮湿季节尤为重要。还应该防止日光照射,会造成草类变色让龙猫丧失兴趣。 有一个小窍门,把大量的草存放好以后,在一个周转袋或者容器内放入几天的食用量,这样就不用每天都打开大包装,减少了草类受潮变质的危险。

关于生虫

含有谷物成分的主粮以及自然生长晾干的牧草都有生虫的可能,尤其是在温度适宜的情况下会滋生虫子,主粮通常是米虫(飞蛾),牧草一般是很小的草种。如果生虫不多,粮草也没有受损严重,可在晴朗的天气在室外晾晒几个小时,也可以使用热风机对粮草进行热处理杀灭虫子。
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