我家这样做草饼 不加一滴水

krizty

原帖由 850122wym 于 2010-8-30 11:01 发表
学我老妈。。。直接玉米淀粉加温超细火煮。。我老妈帮我煮能草粉不煮焦而把玉米粉煮稠起粘合作用。。而我。。只会一下子把东西都烧糊掉

用过玉米粉后特别草饼会特别的深色 我就是用玉米淀粉白色的加水调好 用火（一开始大火 开始热了 会变成果冻色 收细火 慢慢等他变黏稠就OK这就不会烧焦 期間要不斷攪）煮成煳状 然后凉了以后更黏稠的 才放草粉但是没有麵粉来得硬 玉米淀粉是比麵粉健康多的 我以前去店子看 裡面很多不同种类的粉 裸麦粉 麦粉 麵粉 黄色玉米粉 我看到头晕 也没有算到好 最后买了麦粉 有机的 所以之前其次也用麦粉作研究

[ 本帖最后由 krizty 于 2010-8-30 11:31 编辑 ]

850122wym

所以我一直都是做成比较碎的草饼。一来好弄干，二来也不用加玉米粉还要煮。直接粮+少量麦片当粘合剂就OK了

小幸福的芊

原帖由 damer0 于 2010-8-30 10:13 发表
不要放香蕉！理由不说了，该补课了

零食加的好多啊，这样做出来的草饼也只能是零食中的零食了，少给

卖相还是相当不错的

啊 看了我是该补课了 我还真不知道不能给香蕉吃 我看龙猫店里有卖香蕉片的 为什么不能给香蕉吃呢