给孩子们做草饼吃[图]
首先祝俱乐部的朋友们端午节快乐~虽然我加入俱乐部论坛时间不长，但这段时间里，我学习到了很多饲养猫猫的知识，也得到了DC和其他猫友的帮助，在这里谢谢大家~~愿我们的宝宝们健康快乐地长大！今天端午节呢。。难得过节的时候不用拖家带口地跑亲戚，真好~昨晚就开始计划今天给孩子们做饼吃~之前在论坛里也发过求教贴~大家给我发了好多图片，也学习了不少~这下想自己小量试验一下~
下边上图啦。。嘿嘿。。图很多~我一点一点发！！
[ 本帖最后由 真宝珠 于 2010-6-16 17:00 编辑 ] 我用的都是孩子们不吃的粗草杆，还有草包装里边碎叶子和粉沫~
第一步：干磨
想磨成粉状还真不容易呢。。磨了挺长时间。还会有小草枝！ 混合料我用的是麦片和玉米面（1：2），一勺麦片、两勺玉米面，我也是用干磨机给磨成粉状。。。方便下一步操作！
第二步：制作混合料 顺便说一下，我用的麦片是这种在超级买的天然麦片。。 宝珠继续。。我等着呢。。我前几天还在问怎么把草梗打碎。原来还要去整个豆浆机啊 用温开水将麦片玉米面的粉冲开~多放些水不怕的，麦片很吸水的哦！
然后在微波炉里边转三分钟~ 最后记得告诉我草粉和麦片以及玉米粉的比例呀。你只说了麦片和玉米粉的。不知道草粉比例多少 三分钟过去啦。。变成米糊了哦。嘿嘿。看着我都想吃~~
玉米面本身就会有甘甜味。所以不需要加含糖类的东西来提味~天然的就是健康的！！ 直播直播。 宝珠在直播。貌似我在捣乱 ，，不过因为我有点兴奋。因为最近总是想做草饼呢。 谢谢小兔儿的支持，至于草我还真没细算过。大概磨成粉后。我两只手合在一起可以装满满~
不过这个也没关系啦。草多的话就米糊稀一些，草少了就让米糊稠一些！不过还是草多一些好。毕竟是为了让孩子们吃平时不爱吃的草杆。。添加的东西越少越好~我也是第一次做。实验中。下次我想草的比例会比这次的多！
第三步：混合
[ 本帖最后由 真宝珠 于 2010-6-16 16:45 编辑 ] 下边开始和面啦。嘿嘿。因为方法与和面一样。只好这样叫啦。。其实是“和草”。。。
自己在揉的时候可以感觉一下水份的比例，太干草容易散，太稀后期烘干时间太长！
和好后就开始做饼啦。我之前家里有饼干的模子，就这样就可以。我把草饼压成大概一厘米的厚度！
第四步：制饼
[ 本帖最后由 真宝珠 于 2010-6-16 16:46 编辑 ] 用上边的方法这样做下去。一盘“生”草饼就做好啦。哈哈 以前学习的时候看到其他的朋友是用微波炉~于是我做完饼后也想用微波炉烘饼~不过不知道是不是我的水份有些多了。三分钟后。整个微波炉就像个大蒸锅。全是水蒸汽！打开后看到饼像发面馒头一样。比之前水份还多！！不知道是我哪里出了错！真是怕之前的功夫都白费了。改用烤箱！用的是烧烤档！70度！五分钟一翻面。一共用了二十分钟！热乎乎的草饼出炉啦！不过表面已经是酥脆了，但是中间的地方用手按下，还是有些软的感觉。。不想直接用烤箱全部烤脆，那样的话。表面一定会变色发红的！所以准备阴晾一天！明天给孩子们吃！
第五步：烘焙
[ 本帖最后由 真宝珠 于 2010-6-16 16:46 编辑 ] 哈哈。胖呼呼的小馒头。。宝珠是不是做的厚了点所以会比较难烤？
看以前有大大发帖的照片饼都很薄。烤三四分钟貌似就可以了。我现在问题是万事俱备就欠榨汁机或者豆浆机。
因为兔子我不喜欢喝豆浆。。。难道要为它买一只去？ 上边就是我做饼的过程啦！！第一次摸索着做！！一定有不足的地方！有经验的朋友可以告诉我啊。希望下次做得更好！
小兔兔说得对哦。可能是我的饼太厚了。所以时间长！
我在别的网站上有看到有个朋友用的是在TB上买的手动绞肉机。三四十块钱的样子。也很好用。。看她的照片好象比我用机器磨得还细~不过不知道会不会太累。 哈哈。真的么。我搜搜去。三四十还可以考虑。你用的是榨汁机是不、？ 嗯。是的啊。。不过是用手机积分换的。是九阳的料理机~里边有一组是可以干磨的刀头！也是因为家里有现成的，，要不是我也去买那个手动的！因为它磨的真是挺细呢！ 淘宝上没搜到口碑很好的便宜货。。看了好几个才卖四五块钱的。我怀疑能使么。明儿去附近的批发市场逛逛 http://item.taobao.com/item.htm?id=5018725692
这是我搜索的，不是广告哈。只是这家的介绍里边有图片，可以看得清楚一些！仅供大家参考！
[ 本帖最后由 真宝珠 于 2010-6-16 17:22 编辑 ] 真是个用心的好妈妈.......